Erzurum’da uzun süre sonra yağan kar yağışının ardından gelen aşırı soğuk havalar, hastalıkları ve salgınları beraberinde getirdi. Uzmanlar ise vücut direncini artırmak için bol bol meyve ve sebze tüketiminin önemine vurgu yapıyorlar.
VÜCUDUNUZUN SAVUNMA MEKANİZMASINI GÜÇLENDİRİN
Her mevsim değişen sebze ve meyveler, hem salataların hem de yemek tariflerinin vazgeçilmezi arasında yer alıyor. İçerikleri nedeniyle özellikle vitamin ve mineral yönünden zengin olan kış meyve ve sebzelerini mevsiminde tüketmek ise insan sağlığı açısından oldukça önemlidir. Hem mevsim şartlarına hem de mevsim dışındaki etkenlere bağlı olarak değişen beslenme ihtiyaçlarının karşılanması dışında özellikle kış aylarında bağışıklığında sürekli yüksek tutulması gerekiyor. Vücudun savunma mekanizmasını güçlendirmenin yolu da kışın yediğimiz meyve ve sebzelerden geliyor.
UZUN SÜRE BEKLEMEMELİDİR
Tüketilen meyve ve sebzelerin tüketimi konusunda uyarılarda bulunan uzmanlar, ‘Taze sebze ve meyveler, vitamin ve minerallerin iyi birer kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Taze sebzelerin içerdiği besin ögelerinden en yüksek düzeyde yararlanabilmek için ‘taze’ olmaları gerekiyor. Tüketim için her zaman taze ve mevsiminde yemek değil, saklama koşullarına göre uygun besini seçmek gerekiyor. Buzdolabında veya kilerde uzun süre bekletmek, sebzeler çok fazla vitamin/mineral kaybına uğramasına neden oluyor. Bu kaybı aza indirmek için, mevsimine uygun ve taze sebzeleri buzdolabında tutarak ve bekletmeden tüketmek gerekiyor.’ Dediler.