Erzurum’da yaklaşan kış mevsimi öncesinde vatandaşlar, hazırlıklara erken başladı. Çuval hesabı soğan ve patateslerini kilerlerde muhafaza edecek olan vatandaşlar, yüksek fiyatlar nedeniyle çuval sayılarını düşürdüklerini söylediler.
GİDERLERE 4-5 KATINA ÇIKIYOR
Erzurum denildiği zaman akla ilk önce ağır ve zorlu kış şartları gelir. Rakımı, bulunduğu coğrafi konumu itibariyle Erzurum’da kış mevsimi birçok ile göre hem daha uzun hem de daha sert geçer. Giderler fazla ve şartlar ağır olunca ister istemez kışlık hazırlıklarda erken başlıyor. Diğer ılıman iklime sahip illerin kışlık alışverişlerinin aksine daha bir yoğun olur.
ÖNCELİK YAKACAK
Özellikle son yıllara ilkbahar ve yaz mevsimlerinde yapılan alışverişler genellikle kilo ve gram hesabına göre yapılır. Tüketime göre alış verişler tamamlanır. Ancak kış mevsiminde yoğun kar yağışlarına, sert soğuk havalara karşı daha az dışarıda bulunmak adına alışverişler erkenden yapılarak kilerlerde muhafaza ediliyor. Genel olarak kışlık alışverişlerin başında sobalı evler için kömür gelir. Kömür temel giderlerin başında bulunur. Kömür ihtiyaçlarının yanı sıra giyim kuşamda hayli önemli yer tutuyor. Kışın soğuk havalara karşı özellikle içlik giyecekler alınır. Bu tür alışverişlerden sonra ise doğal olarak gıda alışverişleri başlar.
ÇUVAL SAYISI DÜŞTÜ
Gıda alışverişlerinde temel prensip yoğun olarak tüketilebilen, saklaması daha kolay ürünler en başta geliyor. Yağ, çay, un, şekerden sonra patates ve soğan yer alır. Özellikle patates Erzurum mutfaklarının olmazsa olmazı konumundadır. Patates, kış mevsimi için bolca alınan ürünlerinden başında geliyor. Patates ve soğan satan üretici ve satıcılarından alınan bilgilere göre, vatandaşlar kışlık soğan ve patates ihtiyaçlarını gidermeye başladılar. Geçmiş yıllara nazaran işlerin çok değiştiğini söyleyen satıcılar, ‘önceki yıllarda genel olarak 5-6 çuval alınıyordu. Fakat özellikle bu yıl ekonomik sıkıntı yaşayan vatandaşlar, çuval sayılarını düşürdüler.’ Diye konuştular.